Lavkarbo eplekake

Nannahs Eplekake (fra lavkarbo.no)

100 g malte mandler
50 g malte valnøtter
2,5 dl splenda
3 egg
1 bok cottagecheese
en fløteskvett
1 ts kanel
2 ts bakepulver
vaniljedråper
1 ganske stort eple( ble ca 150g)

bland det tørre i bakebollen...kjør egg, fløte og cc glatt m stavmixer.
Bland i det tørre og hell i godt smurt rund form. Strø over hakkede eplebiter, litt nøttehakk og kanel.

Stek midt i ovnen på 200g varmluft i ca 30 min
Server kaken lunken med pisket krem lr rømmeklatt.

Denne ble deilig synes jeg

hele kaken har ca 35 karb